Các món đồ uống và đồ ăn vặt từ mận ngon hết nấc khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn

Các món đồ uống và đồ ăn vặt từ mận ngon hết nấc khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn

Bài viết Các món đồ uống và đồ ăn vặt từ mận ngon hết nấc khiến ai thưởng thức cũng mê mẩn

Quả mận chứa nhiều vitamin A, B2, C và nhiều khoáng chất cần thiết rất tốt cho sức khỏe. Vì thế vào mùa mận, các chị em hãy cùng trổ tài làm cho cả nhà những món ngon từ mận nhé!

Nước ép mận

Nguyên liệu: 200g mận tươi, 1 nửa quả chanh, 3 thìa cà phê đường.

Cách làm nước ép mận

– Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt.

– Cho mận vào máy ép lấy nước cốt, sau đó hòa cùng với 3 thìa cà phê đường và 150ml nước lọc. Cho thêm 1 thìa cà phê nước cốt canh cho dậy mùi, thêm đá hoặc để vào tủ lạnh trước khi dùng.

– Nếu không có máy ép, bạn có thể cho mận cùng với 150ml nước lọc vào máy xay, xay thật nhuyễn. Lọc qua rây lấy nước cốt, bỏ cặn và làm tương tự như trên.

Sinh tố mận

Nguyên liệu: 200g mận tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc, 150ml sữa tươi.

Cách làm sinh tố mận

– Mận rửa sạch, ngâm nước muối 30 phút, vớt ra để ráo, dùng dao gọt vỏ và cắt đôi để tách bỏ hạt.

– Cho mận cùng với 150ml sữa tươi, 1 thìa cà phê sữa đặc vào máy xay và xay nhuyễn.

– Đổ ra cốc rồi thêm đá và thưởng thức.

Ăn mận có tốt không?

Ăn mận giúp chống ung thư – Mận là loại trái cây khá giàu chất chống oxy hóa, sắc tố xanh đỏ trong mận là dấu hiện chứng tỏ điều đó. Chính vì thế, chúng có thể loại bỏ các gốc tự do gây ung thư, không chỉ thế còn trì hoãn sự lão hóa của cơ thể.

Ăn mận giúp kiểm soát cholesterol – Lượng vitamin C dồi dào trong mận không chỉ giúp cải thiện hấp thụ sắt mà còn có tác dụng ngăn ngừa cholesterol bị oxy hóa bên trong các động mạch. Ngoài ra còn giúp ngăn ngừa các bệnh như hen suyễn, các bệnh tim mạch, viêm khớp dạng thấp…

Nước mận ngâm

Nguyên liệu: 1kg mận tươi, 350g đường.

Cách làm nước mận

– Mận nhặt bỏ sạch cuống, rửa qua nước muối loãng cho sạch bụi bẩn bám trên vỏ rồi để ráo nước. Sau đó bỏ hạt và cắt mận thành những miếng vừa ăn.

– Dùng một hũ sạch và khô lần lượt cứ rải một lớp đường thì một lớp mận cứ như vậy cho đến hết. Cho một lớp đường lên trên cùng. Đậy chặt nắp hũ để mận ngấm đường và ra nước.

– Nước mận thường chỉ cần ngâm 1 – 2 ngày là đường đã tan và nước mận đã ra nhiều. Loại nước này không cần phải để lên men rượu nên có thể bảo quản ở tủ lạnh để dùng dần.

Mứt mận

Nguyên liệu: 1kg mận tươi (chọn những quả mận màu đỏ), 500g đường trắng, 150g đường phèn, một nửa quả chanh tươi.

Cách làm mứt mận

– Mận sau khi được đem rửa sạch, để ráo nước thì khía thành những miếng nhỏ.

– Sau đó cho mận vào nồi, đổ ngập nước và đun.

– Sau khi nước “luộc mận” sôi khoảng tầm 10 phút, bắc ra rồi đem thái nhỏ mận, lọc bỏ hoàn toàn hột.

– Bỏ chỗ mận vừa thái nhỏ vào chảo lớn, cho đường trắng vào rồi đảo đều.

– Cho thêm đường phèn và nước cốt của một nửa quả chanh vào chảo mận đang xào. – Chú ý là khi xào mận chỉ nên đun lửa vừa thôi nhé!

– Xào mận trên bếp cho tới khi nước đường cạn, mận chuyển màu nâu đậm và bóng thì có thể tắt bếp.

Chờ mận nguội, bạn cất vào lọ đã khử trùng.

Mận lắc muối ớt

Nguyên liệu: 500g mận, 80g đường nâu, 5g ớt bột, 10g muối ớt

Cách làm mận lắc muối ớt

– Mận rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Khía đôi quả mận, xoay hai nửa mận ngược chiều nhau để tách đôi 1 cách dễ dàng. Cho mận vào hộp có nắp đậy.

– Nghiền mịn muối ớt, đường. Đổ vào mận, thêm ớt bột.

– Đậy nắp, lắc đều. Sau đó đợi chừng 10 phút cho gia vị thấm vào mận là có thể dùng được.

Ô mai mận xào

Nguyên liệu: 1kg mận tươi, 600g đường, 1 củ gừng, 20g muối tinh.

Cách làm ô mai mận xào

– Rửa mận thật sạch rồi ngâm trong nước muối khoảng 1h. Sau đó, vớt ra để ráo.

– Khía dọc đều quanh quả mận đến sát hột. Ướp đường với mận trong 5 – 6 giờ ở nơi thoáng mát.

– Rửa sạch gừng, bỏ vỏ, giã nhỏ và đổ vào với mận.

– Cho mận vào nồi hoặc chảo sâu lòng, đun với lửa vừa, đảo nhẹ tay cho đến khi gần cạn nước đường, mận se lại thì vớt ra để ráo.

– Cho mận ra khay để sấy khô hoặc phơi ngoài nắng. Nếu sấy bằng lò thì để nhiệt độ 100°C với lửa trên và nhớ bật quạt gió (trong lò), sấy 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi.

0/5 (0 Reviews)

GIAO HÀNG TOÀN QUỐC

HỖ TRỢ 24X7

CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

Hotline: 0962 606 600 - 0941 606 600

.
Gửi tin nhắn thông qua Messenger